一种无面粉、无糖、无奶油黄油的蛋糕及其制作方法
- 专利权人:
- 张晖
- 发明人:
- 张晖
- 申请号：
- CN201510264243.0
- 公开号：
- CN106259731A
- 申请日:
- 2015.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 曾少丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种无面粉、无糖、无奶油黄油的蛋糕，各成分的按质量配比如下：淮山粉10～20份、板栗粉5～15份、葛根粉15～25份、核桃粉3～8份、杏仁粉10～20份、菜籽油10～20份、鸡蛋液60～80份、椰枣酱40～60份、柠檬汁15～25份，同时还公开了利用制作该蛋糕的方法。本发明的蛋糕在密度、松软度、味感、形态视觉各方面均达到了传统蛋糕的工艺标准，同时解决了传统蛋糕高热量、高糖分、高脂肪的问题，符合养生健康食用标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
