一种即食大豆蛋白膨化食品
- 专利权人:
- 安阳市福瑞沃菌业有限公司
- 发明人:
- 原玉明
- 申请号：
- CN201310301721.1
- 公开号：
- CN103637098B
- 申请日:
- 2013.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘淑芬
- 摘要：
- 本发明提供一种即食大豆蛋白膨化食品，由大豆组织蛋白粉90～100份，香菇干粉2～8份，水15～27份经搅拌机搅拌得到粉团，再经挤出熟化机进行挤出熟化，然后用大豆油进行油炸膨化，再由离心机进行脱油，最后经白糖、食盐、香辛料、谷氨酸钠、山梨酸钾、食用香精进行调味，然后由真空包装机进行包装，得到成品。制得的膨化食品色泽微黄，有光泽，大小均匀，一致，口味鲜香、口感细腻，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
