IUCF-HYU (INDUSTRY-UNIVERSITY COOPERATION FOUNDATION HANYANG UNIVERSITY)
发明人:
LEE, HYEON GYU,이현규,KOO, SEUNG HYUN,구승현,LIM, DO YEON,임도연,KIM, EUN SUH,김은서,YOON, HYUN SOOK,윤현숙,LEE, JI SOO,이지수,KIM, GUN HEE,김건희
申请号：
KR1020130065264
公开号：
KR1020130137561A
申请日:
2013.06.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing a food packaging film with enhanced glutathione stability. Through the present invention, glutathione is immobilized on chitosan and settled on a film. Therefore, glutathione stably protects glutathione from an oxidative environment when glutathione is manufactured as a food packaging film.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 글루타치온의 안정성이 향상된 식품 포장용 필름의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명을 통해 글루타치온은 키토산에 고정화되고, 필름에 안착됨으로써 식품 포장용 필름으로 제조되는데, 글루타치온을 산화적 환경으로부터 안정적으로 보호할 수 있다.
