PURPOSE: A method for manufacturing solid-fermented probiotics for livestock using suljigemi and a probiotic composition are provided to improve livestock productivity and to suppress pathogenic bacteria.CONSTITUTION: A method for manufacturing solid-fermented probiotics for livesotck using suljigemi comprises: a step of storing suljigemi in a refrigerator at 0-10 Deg. C. to use yeast and Bacillus subtilis of suljigemi as a spawn a step of inoculating a solid medium with the suljigemi and fermenting at 25-35 Deg. C. and 30-50% of moisture content for 2-4 days. The method also comprises a step of mixing and inoculating lactic acid bacteria with the suljigemi on the solid medium. The lactic acid bacteria are Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium, or Pediococcus pentosaceus. The solid medium is a basic solid medium containing rice bran and wheat bran. The solid medium further contains 0.2-5 wt% of molasse or glucose.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 탁주(막걸리)나 약주를 빚은 후 술을 걸러내는 과정에서 생산되는 술지게미을 이용하여 가축용 고체발효 생균제를 제조하는 방법과 제조된 생균제 조성물에 관한 것이다. 본 발명에서는 술지게미에 함유된 효모를 종균으로 사용하여 25~35℃에서 2~4일의 단기간 고체배양을 통해 술지게미 유래 효모를 107~109 cfu/g의 고농도로 함유하는 가축용 고체발효 생균제을 제조한다. 본 발명의 고체발효 생균제는 술지게미의 영양성분 및 효모의 기능적 역할을 그대로 지닌 고품질의 생균제로서, 가축사육 적용시 생산성 향상, 병원성 세균에 대한 억제능력이 우수하므로, 송아지를 포함한 반추동물의 가축사육에서 큰 활용이 기대된다.
