花椒叶茶的制作方法
- 专利权人:
- 竹溪县兴龙农业专业合作社
- 发明人:
- 陈光满,陈炎,杨光成,孟建国
- 申请号：
- CN201710628376.0
- 公开号：
- CN107319070A
- 申请日:
- 2017.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高良军
- 摘要：
- 本发明提出了花椒叶茶的制作方法，具体步骤为：（1）人工采摘及摊青；（2）杀青；（3）揉捻；（4）烘烤定型；（5）精选。在烘烤定型中采用初次烘烤、烘干，初次烘烤中进行四次烘烤，第一道烘烤，控制温度125‑130℃；然后逐次将温度降至上次温度的85%，再烘烤三次，得含水量为10‑12%的花椒叶茶半成品。本发明借鉴现有绿叶的制作方法，根据花椒叶的性状在初次烘烤时采用四次逐次降温烘烤，不但保持了花椒叶的麻清香特有气味，有保证了定型，最终实现花椒叶茶的制作，充分利用花椒叶资源，充分发挥花椒叶的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
