The present invention addresses the problem of providing an agent which improves a hydrophilic characteristic of a protein, and which can effectively increase water permeability (swelling) of hair and skin and the like, while suppressing damage to the hair and the skin and the like which comprise the protein. The present invention resolves the problem by providing an agent that improves the hydrophilic characteristic of the protein, and contains protein-glutaminase, and also providing an agent that improves the hydrophilic characteristic of the protein, and contains both protein-glutaminase and transglutaminase.La présente invention porte sur un agent qui améliore une caractéristique hydrophile d'une protéine, et qui peut augmenter efficacement la perméabilité à l'eau (gonflement) des cheveux et de la peau et similaire, tout en inhibant le dommage des cheveux et de la peau et similaire, qui comprend la protéine. La présente invention porte en outre sur un agent qui améliore la caractéristique hydrophile de la protéine, et contient de la protéine glutaminase, et porte également un agent qui améliore la caractéristique hydrophile de la protéine, et contient à la fois la protéine glutaminase et la transglutaminase.本発明は、タンパク質より構成される毛髪、皮膚等の損傷を抑制しながら効果的に毛髪、皮膚等の浸水性を増大（膨潤）し得るタンパク質の親水性向上化剤を提供することを課題とする。 本発明は、プロテイングルタミナーゼを含有するタンパク質の親水性向上化剤、並びにプロテイングルタミナーゼ及びトランスグルタミナーゼの両方を含有するタンパク質の親水性向上化剤を提供することによって課題を解決する。
