膳食纤维复配花青素功能食品
- 专利权人:
- 高景曦
- 发明人:
- 吉欣,高景曦,张普玉,马新起,叶文玉
- 申请号：
- CN03131066.4
- 公开号：
- CN1457689A
- 申请日:
- 2003.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 一种膳食纤维复配花青素的功能食品，它的特征是以水溶性膳食纤维SDF和水不溶性膳食纤维IDF以任意比例配合成膳食纤维基料，再复配上1－20％的花青素和/或茶多酚经混匀干燥而成的粉末状复合功能食品。开发时如以抗氧化、抗衰老及清除自由基为目的则多配OPC’s，若以降血脂、降糖、减肥为目的则多配茶多酚以适应不同人群的市场需要。本发明还以儿茶素、OPC和茶多酚测试指标为基础以科学的控制有效物含量而便于生产使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
