一种真空冷冻干燥草莓的冻干工艺
- 专利权人:
- 临沂大林食品股份有限公司
- 发明人:
- 杨嵘,陈鹏,丁墅,张文婷,解廷江
- 申请号：
- CN201711051873.5
- 公开号：
- CN107969477A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴澄
- 摘要：
- 本发明涉及一种真空冷冻干燥草莓的冻干工艺，包括以下步骤：快速冻结，真空干燥，对产品进行检测后，按包装规格抽真空进行包装，本发明能最大限度地保持原新鲜草莓的营养成份，是真正的绿色食品；保存性好，可在常温下存放至少两年以上，无需冷藏，也不要冷链运输，降低了长期制冷的成本；成品重量轻，便于运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
