一种草莓片的干燥保鲜方法
- 专利权人:
- 临沂大林食品股份有限公司
- 发明人:
- 杨嵘,陈鹏,丁墅,张文婷,解廷江
- 申请号：
- CN201711040980.8
- 公开号：
- CN107980890A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴澄
- 摘要：
- 本发明涉及一种草莓片的干燥保鲜方法，包括如下步骤：原料缓化、切片、快速冻结、真空干燥。与现有技术相比，本发明的草莓片可在常温下存放至少两年以上，无需冷藏，也不要冷链运输，草莓片食用方便，成品重量轻，便于运输，良好的复水性，比较完美的保持草莓的特有风味和色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
