提高烘烤面食品防腐能力的方法
- 专利权人:
- 辽宁省卫生防疫站
- 发明人:
- 姜树秋,马家,姜煜普,杨明,吴小芳
- 申请号：
- CN86108517
- 公开号：
- CN86108517A
- 申请日:
- 1986.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1988
- 代理人:
- 史旭泰
- 摘要：
- 本发明是属于提高烘烤含油面食品的防腐能力的一种加工方法，主要就是在加热后的食油里加入磷脂，然后，将其食油加在面食品中，而并不改变加工面食品的其它常规作法，即可达到提高烘烤的含油面食品的防腐能力的目的。本发明的方法简便易行，便于推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
