一种小分子党参速溶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山西省食品质量安全监督检验研究院
- 发明人:
- 张祖维,姚春孝,巩红霞,徐勇军,巩强,张新星
- 申请号：
- CN202010919972.6
- 公开号：
- CN112156122A
- 申请日:
- 2020.09.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小分子党参速溶粉及其制备方法，包括以下步骤：筛选质干无杂、色泽正、形态均匀的干党参，经过粉碎处理后，进行水提取；提取结束后，提取液与料渣进行酶解，生物酶解技术的应用不仅可以改善产品口感，而且酶反应温和，不会产生有毒有害物质，同时酶具有高效性和专一性，可以将植物细胞壁破碎，充分将水溶性有效成分释放，提高提取率；酶解结束后经过多级纯化，保证最后的产品中无任何杂质残留；过滤后的清液经浓缩至固含量达20‑30%（w/v）后进行干燥成粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
