一种采用半干桑果酿酒方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心
- 发明人:
- 吴继军,肖更生,徐玉娟,唐道邦,廖森泰,余元善,温靖,张友胜
- 申请号：
- CN201210238182.7
- 公开号：
- CN102776090A
- 申请日:
- 2012.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 宣国华`马赟斋
- 摘要：
- 本发明公开一种采用半干桑果酿酒的方法，将鲜桑果干燥至重量为鲜果的40~50%的半干桑果，然后榨汁，以桑果汁为原料进行发酵至可溶性固形物含量不再下降，无气泡产生时，澄清、过滤，得到桑果酒。所得的桑果酒风味独特，且酒色泽较深，呈紫红色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
