The present invention relates to a method for processing seaweeds using deep ocean water and a method for preparing seaweed salad using the seaweeds. More particularly, the present invention comprises: a blanching step to blanch seaweeds a cooling step to cool the blanched seaweeds in the blanching step a salting step to salt the cooled seaweeds in the cooling step a washing step to wash the salted seaweeds in the salting step with deep ocean water an immersing step to immerse the washed seaweeds in the washing step into deep ocean water and a drying step to dry the immersed seaweeds in the immersing step, and seaweed salad is prepared by mixing a seasoning solution with the seaweeds processed through the above process. Since the seaweeds are processed with deep ocean water and deep ocean water salt prepared from the deep ocean water abundant in inorganic salts and mineral components, the seaweeds are beneficial for a human body and have the effect of enhancing health.본 발명은 해양심층수를 이용한 해초의 가공방법 및 그 해초를 이용한 해초샐러드의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해초를 데치는 데침단계, 상기 데침단계를 통해 데쳐진 해초를 냉각하는 냉각단계, 상기 냉각단계를 통해 냉각된 해초를 염장하는 염장단계, 상기 염장단계를 통해 염장된 해초를 해양심층수로 세척하는 세척단계, 상기 세척단계를 통해 세척된 해초를 해양심층수에 침지하는 침지단계 및 상기 침지단계를 통해 침지된 해초를 건조하는 건조단계를 포함하여 이루어지며, 상기의 과정을 통해 가공된 해초에 조미액을 혼합하여 해초샐러드로 제조된다.상기의 과정을 통해 가공되는 해초는 무기염류 및 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있는 해양심층수와, 그 해양심층수로 제조된 해양심층수 소금으로 가공되어 인체에 유익하며 건강을 증진시키는 효과를 나타낸다.
