There are provided a warm water supply device and a warm water supply method, and more particularly, an instant warm water supply device and an instant warm water supply method capable of supplying warm water within a short time by controlling a flow rate. The warm water supply device includes: a heater heating water introduced therein with a heating capacity an introduction valve adjusting an amount of water introduced to the heater and a valve controller controlling a degree of opening and closing of the introduction valve by using a target water temperature and the heating capacity.Linvention concerne un dispositif dalimentation en eau chaude et un procédé dalimentation en eau chaude, et plus particulièrement, un dispositif dalimentation en eau chaude instantanée et un procédé dalimentation en eau chaude instantanée en mesure dalimenter de leau chaude très rapidement par régulation du débit. Le dispositif dalimentation en eau chaude comprend : un corps de chauffe chauffant leau introduite dans celui-ci ayant une puissance calorifique une valve dintroduction ajustant une quantité deau introduite dans le corps de chauffe et un dispositif de commande de valve contrôlant un degré douverture et de fermeture de la valve dintroduction en utilisant une température deau ciblée et la puissance calorifique.
