一种槟榔纤维柔软度测定方法
- 专利权人:
- 海南省农业科学院农产品加工设计研究所
- 发明人:
- 康效宁,吉建邦
- 申请号：
- CN201611046493.8
- 公开号：
- CN106323763A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 莫臻
- 摘要：
- 本发明属农产品物性力学检测领域，涉及一种槟榔纤维柔软度测定方法，取槟榔果沿着纤维纹理方向、以中心轴为基点纵切为试样，将质构仪和三点弯曲试验装置连接，取槟榔试样将其凹面朝上放在三点弯曲试验装置的支撑立壁之间，采用三点弯曲法进行测定，利用公式计算槟榔果纤维层弹性模量，以弹性模量作为试样的柔软度的衡量标准。本发明采用弹性模量作为试样的柔软度的衡量标准，以标准化的三点弯曲测定方法作为检测方法，解决了传统以口腔咀嚼感官评定软化效果的缺陷，为槟榔生产、加工及质量评价提供科学定性检测方法，为槟榔加工学科发展提供重要理论基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
