用于制作冰淇淋的方法

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专利权人:

艾力股份公司-卡皮贾尼集团

发明人:

A·库奇,R·拉扎里尼

申请号：

CN201710356635.9

公开号：

CN107410653A

申请日:

2017.05.19

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

一种用于制作冰淇淋的方法包括以以下顺序执行的以下步骤:‑将加工容器(2)的壁加热至预定的预热温度;‑在将加工容器(2)的所述壁加热至预定的预热温度的步骤之后,将基本冰激凌混合物放置在加工腔室(3)内部;‑通过以加热模式激活热处理系统达预定时间而去灭活可能存在于基本混合物中的任何传染源,以便对加工腔室(3)内部的基本混合物进行巴氏消毒;‑保持之前在加工腔室(3)内部经受所述热处理的基本混合物达预定保持时间。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/