A watermelon plant that produces fruit having (i) ultra-firm flesh and/or liquid-retainingflesh and (ii) soluble solids of at least about 6 brix.La presente invención se refiere a una planta de sandía que produce fruta que tiene (i) carne ultrafirme y/o carne que retiene el líquido y (ii) sólidos solubles de al menos aproximadamente 6 brix.