PEDRO MIGUEL DE FIGUEIREDO DINIS OLIVEIRA GASPAR,PEDRO NUNO DOS SANTOS PINTO
申请号：
PT11025217
公开号：
PT110252A
申请日:
2017.08.16
申请国别(地区):
PT
年份:
2019
代理人:
摘要：
THIS INVENTION CONCERNS A PREDICTIVE FOOD SAFETY MONITORING AND CONTROL DEVICE THAT, USING MODELS OF PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND MEASUREMENTS OVER THE TEMPERATURE AND HUMIDITY OF THE AIR, THE REFRIGERATION ARCH NON-INVASIVELY PROVIDE THE REMAINING TIME UNTIL SOME FOOD, PRESENT IN THE SAME ARK THAT THE DEVICE IN QUESTION BECOMES HARMFUL TO HEALTH, AS A RESULT OF THAT BACTERIA DEVELOPED IN THAT IT HAS BEEN INTENDED. COLONY FORMERS BY GRASS (UFC / G). THEREFORE, THIS DEVICE ALERTS USER ABOUT UFC / G DEVELOPMENTS AND CALCULATES THE REMAINING TIME TO MEET THE HARMFUL MINIMUM LOAD OF THE CONSERVATION AIR TEMPERATURE AND HUMIDITY CONDITIONS.A PRESENTE INVENÇÃO DIZ RESPEITO A UM DISPOSITIVO DE MONITORIZAÇÃO E CONTROLO PREDITIVO PARA SEGURANÇA ALIMENTAR QUE, UTILIZANDO MODELOS DE MICROBIOLOGIA PREDITIVA E MEDIÇÕES AO LONGO DO TEMPO DA TEMPERATURA E HUMIDADE RELATIVA DO AR, DA ARCA DE REFRIGERAÇÃO OU CONGELAÇÃO NA QUAL ESTEJA INSERIDO, CONSEGUE, DE FORMA NÃO INVASIVA, PREVER O TEMPO RESTANTE ATÉ QUE ALGUM ALIMENTO, PRESENTE NA MESMA ARCA QUE O DISPOSITIVO EM QUESTÃO, SE TORNE PREJUDICIAL À SAÚDE, EM CONSEQUÊNCIA DE ALGUMA DAS BACTÉRIAS QUE SE DESENVOLVE NESSE PRODUTO ALIMENTAR TER ATINGIDO A SUA DOSE INFETANTE DE UNIDADES FORMADORAS DE COLÓNIAS POR GRAMA (UFC/G). DESTE MODO, ESTE DISPOSITIVO ALERTA O UTILIZADOR SOBRE A EVOLUÇÃO DAS UFC/G E FAZ O CÁLCULO DO TEMPO RESTANTE PARA ATINGIR A CARGA MÍNIMA PREJUDICIAL EM RELAÇÃO ÀS CONDIÇÕES DE TEMPERATURA E HUMIDADE DO AR DE CONSERVAÇÃO A QUE SE ENCONTRA O PRODUTO ALIMENTAR.
