At least one plant proteins , for example, a powdered nutritional formulation comprising a pea protein , at least a portion of the vegetable proteins is spray dried , the nutritional formulation is dry blended , powdered nutritional formula but it has been disclosed . The powdered nutritional formula liquid induced by reconstructed from not shown undesirable mouthfeel and no or little , and has improved viscosity characteristics .少なくとも1つの植物タンパク質、例えばエンドウ豆タンパク質を含む粉末状栄養配合物であって、前記植物タンパク質の少なくとも一部が噴霧乾燥されて、前記栄養配合物にドライブレンドされている、粉末状栄養配合物が開示されている。前記粉末状栄養配合物から再構成して誘導される液体は望ましくない口当たりを全くまたは殆ど示さず、改良された粘度特性を有している。
