一种顶芽茶叶的制作方法
- 专利权人:
- 神农架神农源茶叶有限责任公司
- 发明人:
- 张成林
- 申请号：
- CN200910273205.6
- 公开号：
- CN101755936B
- 申请日:
- 2009.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种顶芽茶叶的制作方法，将采摘的鲜顶芽茶叶放入滚筒杀青机一次杀青，滚筒温度为130℃，冷却后的茶叶进行二次杀青，锅内温度控制在90～110℃，杀青时间2～3分钟，再将茶叶放入炒干机进行理条，让表面明显脱水和离水，理条后再进行烘干定色，使茶叶表面色泽嫩绿，定色后茶叶再放入杀青炒干机复干30～40分钟，复干后含水率控制在8～10％，最后再将茶叶放入杀青炒干机调为慢速火力掌握在5～6分火力进行烘干提香，在手握有明显的烧烫感即迅速起锅出炉，散热冷却后即成为顶芽茶叶，本发明所生产茶圳，叶形顺直、汤色青绿纯正、青香甜润，具有良好的排毒养颜、消除疲劳、利尿减肥和健胃、助消化的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
