包裹玉米醇溶蛋白、人参皂苷Rb1和白藜芦醇微粒的壳聚糖膜制备工艺
- 专利权人:
- 山东理工大学
- 发明人:
- 张东亮,姜丽君,宗金环,汪陈洁,赵新河,董爽
- 申请号：
- CN201811065278.1
- 公开号：
- CN109288818A
- 申请日:
- 2018.13.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种包裹玉米醇溶蛋白、人参皂苷Rb1和白藜芦醇微粒的壳聚糖膜制备工艺,包括如下步骤:(1)壳聚糖溶于乙酸溶液并以碳酸氢铵溶液调整Ph在5.0‑6.25之间,然后加入乳化剂蔗糖脂肪酸酯;(2)玉米醇溶蛋白、人参皂苷Rb1和白藜芦醇溶于食品级有机溶剂;(3)步骤(2)溶液缓慢滴入步骤(1)所得溶液并搅拌,混合液抽气后倒入平皿,干燥取膜。该方法能够固化非水溶性活性物质白藜芦醇及人参皂苷Rb1,并提高其稳定性。壳聚糖包被能够起到抑菌缓释的作用。该复合膜可广泛应用于非水溶性活性成分的制膜工艺中,拓展水溶性膜的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
