The present invention relates to a composition for producing metal nanoparticles containing a ginseng berry extract as an active ingredient. The present invention further relates to a metal nanoparticle production method using the composition, the metal nanoparticle produced by the method, and a use of the metal nanoparticle for antibacterial functions and antioxidation. By using the metal nanoparticle production method, it is possible to produce metal nanoparticles with uniform size in a short amount of time without addition of extra reducing agents or stabilizers. The metal nanoparticles produced thereby exhibit antibacterial and antioxidant activities, and thus the composition containing the same can be useful in industries.본 발명은 인삼 열매 추출물을 유효성분으로 포함하는 금속 나노입자 제조용 조성물, 상기 조성물을 이용한 금속 나노입자의 제조방법, 상기 방법에 의해 제조된 금속 나노입자, 및 상기 금속 나노입자의 항균 및 항산화 용도에 관한 것이다. 본 발명의 금속 나노입자의 제조방법를 이용하면, 빠른 시간 내에 별도의 환원제 또는 안정제의 부가 없이도 크기가 균일한 금속 나노입자를 제조할 수 있고, 이처럼 제조된 금속 나노입자는 항균 활성 및 항산화 활성을 가지므로, 이를 포함하는 조성물은 산업에 유용하게 활용될 수 있다.
