一种香猪腊肉及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖诚德农业科技有限公司
- 发明人:
- 杨惟寿,杨国兵,杨胜强,姚斌,王义根,李宜柏,樊京汉
- 申请号：
- CN201711244619.7
- 公开号：
- CN107912712A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尹婷婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种香猪腊肉及其制备方法。通过原材料处理、首次腌制、二次腌制、三次腌制、清洗、干燥、烘烤、熏制、灭菌步骤得到一种色泽光亮、质地紧密、肉身干燥、层次分明、松香扑鼻、肥而不腻、瘦而不僵、入口回味无穷、保存期长的香猪腊肉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
