一种樱桃果醋及其生产方法
- 专利权人:
- 威海紫光科技园有限公司
- 发明人:
- 王阳光
- 申请号：
- CN201611000550.9
- 公开号：
- CN108070510A
- 申请日:
- 2016.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健饮品，更具体地说涉及一种樱桃果醋及其生产方法。樱桃果醋及其生产方法的特点在于：它是由下述重量配比的原料制备的，樱桃果液、白酒及蜂蜜，其配比为100∶5∶3，经榨汁、过滤、发酵、灭菌及罐装而成。本发明以纯天然樱桃果为原料，其内在成分、营养价值均优于以粮食为原料的食用醋，它保持了樱桃果特有的风味，口感丰满，有药用和保健功能。樱桃果醋的生产方法为樱桃果的深加工开创了一条新路，用液态深层发酵酿造樱桃果醋，经济实惠，降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
