一种水产品的组合解冻方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 丁甜,李娇,凌建刚,崔燕,刘东红,叶兴乾,陈健初,胡亚芹,陈士国
- 申请号：
- CN201811035878.3
- 公开号：
- CN109170490A
- 申请日:
- 2018.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水产品的组合解冻方法,包括如下步骤:将待解冻的水产品放入浴式超声水浴槽中,超声解冻同时辅以射频等离子体处理。超声解冻条件为:处理频率为20~60kHz,处理功率为1000~2000W,处理时间为2~4min;射频等离子体处理条件为:处理功率为300~700W,处理间距为5~10cm,处理时间为0.5~2min,处理气压为0.1~0.2MPa。本发明大大缩短了解冻的时间,并使菌落总数低于行业标准,实现理想的解冻效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
