栽培二粒小麦的低分子量麦谷蛋白亚基基因及其编码的蛋白质
- 专利权人:
- 华中科技大学
- 发明人:
- 何光源,杨广笑,李引,王琼,李小燕,肖欣,孙福生
- 申请号：
- CN201310100991.6
- 公开号：
- CN103233015A
- 申请日:
- 2013.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 夏惠忠
- 摘要：
- 本发明提供了一种来自栽培二粒小麦的低分子量麦谷蛋白亚基基因(名为TdLMW-ml)及其编码的蛋白质，构建了含TdLMW-ml基因的大肠杆菌表达载体，将该重组表达载体导入大肠杆菌中进行表达纯化，获得由TdLMW-ml基因编码的蛋白，将该蛋白添加到面粉中，能够增强面粉的揉混特性，提高面筋强度和面团的抗拉伸特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
