一种高纯度三聚甘油单月桂酸酯及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 华南协同创新研究院
- 发明人:
- 夏晚霞,张嵩,杨继国,徐晓飞,刘玮,王云
- 申请号：
- CN202010068859.1
- 公开号：
- CN111233637A
- 申请日:
- 2020.21.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种高纯度三聚甘油单月桂酸酯及其制备方法和应用,涉及食品生物技术领域。高纯度三聚甘油单月桂酸酯的制备方法,包括聚甘油合成、三聚甘油纯化、三聚甘油月桂酸酯合成、三聚甘油单月桂酸酯纯化四个步骤。本发明提供的方法以脂肪酶435为催化剂,以三聚甘油和月桂酸为原料合成三聚甘油单月桂酸酯,通过将分子蒸馏和乙酸乙酯/水萃取的方法结合起来,先脱除三聚甘油多酯,再分离三聚甘油,实现了高纯度三聚甘油单月桂酸酯的大规模快速制备。本发明提供的方法实现了多功能食品添加剂三聚甘油单月桂酸酯的高效、低毒、快速和高纯度大规模制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
