一种葡萄清汁饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 四川大学;黔西县御庄生态绿色产业有限责任公司
- 发明人:
- 吕远平,杨旭,郭庆贺,屈小玄,兰雪萍,龙光兴
- 申请号：
- CN201410142609.2
- 公开号：
- CN103876226A
- 申请日:
- 2014.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 邓继轩
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄清汁饮料及其生产方法，其特点是以新鲜葡萄为原料，经原料处理、破碎、酶解、榨汁、热处理、粗滤、二次酶解、精滤、调配、杀菌、灌装封口、倒瓶杀菌及冷却、套标喷码、装箱工艺生产而成的一种具有葡萄特点风味、酸甜可口的澄清型葡萄清汁饮料。该方法能大规模工业化生产，生产所得到的葡萄饮料色泽紫红，澄清透明，在常温下贮藏、流通和销售，有较长的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
