一种椰果月饼用馅料配方
- 专利权人:
- 陈文君
- 发明人:
- 陈文君
- 申请号：
- CN201810987930.9
- 公开号：
- CN108887344A
- 申请日:
- 2018.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及月饼类食品技术领域，提供一种椰果月饼用馅料配方，由下列重量份的原料制成：饮用水100份、椰果200～240份、果泥80～120份、大豆蛋白80～120份、食物添加剂0.5～1份。本发明主要是作为月饼馅料用，丰富月饼的口感，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
