The present invention relates to a method for producing a Phellinus linteus carbonated drink. More specifically, the present invention relates to a method for producing a Phellinus linteus carbonated drink having an improved taste. Phellinus linteus, Ganoderma lucidum, ginseng, licorice, and carbonated water are used as main ingredients, and a blueberry concentrate, a lemon extract, a coffee raw liquid, and a Japanese apricot concentrate are mixed as additives to improve the taste and flavor of a drink. The method according to the present invention comprises: a first step of cutting Phellinus linteus and Ganoderma lucidum a second step of drying the cut Phellinus linteus and Ganoderma lucidum a third step of drying ginseng and licorice a fourth step of producing a mixture by mixing the dried Phellinus linteus, Ganoderma lucidum, ginseng, and licorice with water a fifth step of mixing the mixture with additives including a coffee raw liquid, a blueberry concentrate, a Japanese apricot concentrate, and a lemon extract a sixth step of producing an extract by heating and extruding the mixture produced by mixing the additives a seventh step of sterilizing the extract an eighth step of cooling the sterilized extract and a ninth step of mixing the cooled extract with carbonated water.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 상황버섯 탄산음료 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 상황버섯과 영지버섯, 인삼, 감초, 탄산수를 주재료로 하며 음료의 맛과 향을 높이기 위해서 블루베리농축액, 레몬추출액, 커피원액, 매실농축액을 첨가물로 혼합하여 맛을 개선한 상황버섯 탄산음료 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 상황버섯 탄산음료 제조방법은 상황버섯, 영지버섯을 절각하는 제 1단계 상기 절각한 상황버섯, 영지버섯을 건조하는 제 2단계 인삼, 감초를 건조하는 제 3단계 상기 건조한 상황버섯, 영지버섯, 인삼, 감초와 물을 혼합하여 혼합물을 제조하는 제 4단계 상기 혼합물에 커피원액, 블루베리농축액, 매실농축액, 레몬추출액을 포함하는 첨가물을 혼합하는 제 5단계 상기 첨가물을 혼합한 혼합물을 가열하여 압출하여 추출액을 제조하는 제 6단계 상기 추출액을 살균처리하는 제 7단계 상기 살균처리한 추출액을 냉각하는 제 8단계 상기 냉각한 추출액에 탄산수를 혼합하는 제 9단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
