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JASMINE TEA BEVERAGE
专利权人:
ASAHI SOFT DRINKS CO LTD;アサヒ飲料株式会社
发明人:
ABE TERUHIRO,阿部 彰宏,SATO MIKI,佐藤 美貴
申请号:
JP2014233491
公开号:
JP2016096728A
申请日:
2014.11.18
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a tea beverage containing a jasmine tea extract and having balance of sweetness.SOLUTION: There is provided a tea beverage containing jasmine tea extract and (A) ethyl phenylacetate, (B) methyl benzoate and (C) cis-jasmone and having ratio of mass the content of the component (B) and the content of the component (C) to the content of the (A) component (A/(B+C)) of 1.0 to 3.3. The tea beverage can be tasty tea beverage with good balance without deteriorating favor of jasmine tea even by adding sweetener having 2.5% or more of sweetness degree in terms of sucrose.SELECTED DRAWING: None【課題】ジャスミン茶抽出液を含み、かつ甘味のバランスがとれた茶飲料を提供すること。【解決手段】本発明は、ジャスミン茶抽出液並びに(A)フェニル酢酸エチルと(B)安息香酸メチル及び(C)cis-ジャスモンを含有し、前記成分(A)の含有量と、前記成分(B)の含有量及び前記成分(C)の含有量の和との質量の比(A/(B+C))は、1.0以上3.3以下である茶飲料を提供する。上記茶飲料は、ショ糖換算甘味度が2.5%以上の甘味料を加えても、ジャスミン茶の風味を損ねることなく、バランスのとれたおいしい茶飲料とすることができる。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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