Compositions comprising metal ions or clusters such as ferrous and/or ferric iron compounds or magnesium, zinc, lanthanum and other metal ion compounds and fiber components such as gum Arabic in a complex, methods for preparing such compositions of matter, and the use thereof for treatment of adsorbing certain accessible targets in the gastrointestinal tract and in an extracorporeal system, are provided herein.La présente invention concerne des compositions comprenant des ions métalliques ou des agrégats tels que des composés ions ferreux et/ou ferriques ou du magnésium, du zinc, du lanthane et d'autres composés ions métalliques et des constituants fibres tels que de la gomme arabique sous forme de complexe. L'invention concerne également des procédés de préparation de telles compositions de substances, et leur utilisation comme traitement adsorbant certaines cibles accessibles dans le tractus gastro-intestinal et dans un système extracorporel.