PROCESO PARA LA PRODUCCION DE FIDEOS FRITOS

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专利权人:

NISSIN FOODS HOLDINGS CO.; LTD.

发明人:

MINAMITANI, KOSHI,TANAKA, MITSURU

申请号：

PE0005442013

公开号：

PE03862014A1

申请日:

2011.09.26

申请国别(地区):

PE

年份:

2014

代理人:

摘要：

Refers to a process for the production of fried Noodles, which comprises: (i) preparation of raw Noodles gelatinization (ii) (iii) Court of gelatinised starch in the raw Noodles Noodles with a length of 1 to 7 cm (iv) Fry the cut Noodles. This process allows to obtain Uniform Noodles and improve performance.SE REFIERE AL PROCESO PARA LA PRODUCCION DE FIDEOS FRITOS, QUE COMPRENDE: i) PREPARACION DE FIDEOS CRUDOS ii) GELATINIZACION iii) CORTE DE LOS FIDEOS CRUDOS GELATINIZADOS EN FIDEOS CON UNA LONGITUD DE 1 A 7 cm iv) FREIR LOS FIDEOS CORTADOS. DICHO PROCESO PERMITE OBTENER FIDEOS UNIFORMES Y MEJORAR EL RENDIMIENTO.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/