An object of the present invention is to maximize the productivity of 5-hydroxy-equol by providing optimum culture conditions in manufacturing 5-hydroxy-equol by using gene recombination colon bacillus (application number: 10-2017-0026774, recombinant colon bacillus producing equol and an equol synthesis method using the same). In addition, provided are a skin anti-aging cosmetic composition and a menopausal symptom relief health food composition using 5-hydroxy-equol.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 유전자 재조합 대장균(출원번호；10-2017-0026774,"에쿠올을 생산하는 재조합 대장균 및 이를 이용한 에쿠올 합성 방법")을 이용하여 5-하이드록시 에퀄을 제조함에 있어서 최적의 배양조건을 제공하여 5-하이드록시 에퀄의 생산성을 극대화시는 것을 목적으로 한다.또한 5-하이드록시 에퀄을 이용한 피부노화방지 화장료 조성물과 갱년기 증상 완화 건강식품 조성물을 제공한다.
