This coffee concentrate composition contains the following components (A), (B) and (C): (A) chlorogenic acid, (B) total sugars, and (C) caffeine. The mass ratio of component (A) and component (B) [(B)/(A)] is 1.2 to 5, the mass ratio of component (A) and component (C) [(C)/(A)] is not more than 0.5, and (F) Brix is at least 5%.Cette composition de concentré de café contient les composants suivants (A), (B) et (C) : (A) un acide chlorogénique, (B) des sucres totaux, et (C) de la caféine. Le rapport de masse du composant (A) et du composant (B) [(B)/(A)] est de 1,2 à 5, le rapport de masse du composant (A) et du composant (C) [(C)/ (A)] n'est pas supérieur à 0,5, et (F) le Brix est d'au moins 5%.次の成分（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）； （Ａ）クロロゲン酸類 （Ｂ）全糖、及び （Ｃ）カフェイン を含有し、成分（Ａ）と成分（Ｂ）との質量比[（Ｂ）／（Ａ）]が１．２～５であり、成分（Ａ）と成分（Ｃ）との質量比[（Ｃ）／（Ａ）]が０．５以下であり、かつ（Ｆ）Ｂｒｉｘが５％以上である、コーヒー濃縮組成物。
