The present invention provides a method and means to change fatty acid and ultimately triacylglycerol production in plants and algae. Methods of the invention comprise the step of altering the activity levels of the committed step for de novo fatty acid biosynthesis, acetyl-CoA carboxylases (ACCase). More specifically, methods of the invention directly enhance the activity of ACCase by overexpression of α-CT or a catalytic portion thereof.L'invention concerne un procédé et des moyen permettant de modifier un acide gras et finalement de produire du triacylglycérol dans des végétaux et des algues. Les procédés selon l'invention comprennent l'étape consistant à modifier les niveaux d'activité de l'étape engagée de biosynthèse d'acide gras de novo, d'acétyl-CoA carboxylases (ACCase). Plus spécifiquement, les procédés selon l'invention améliorent directement l'activité de l'ACCase par surexpression d'α-CT ou d'une partie catalytique de celle-ci.