一种具有醒酒功能的保健饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 西安天健医药科学研究所
- 发明人:
- 刘建申
- 申请号：
- CN200710188568.0
- 公开号：
- CN101455350A
- 申请日:
- 2007.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 黄秦芳
- 摘要：
- 本发明属保健饮品技术领域，具体涉及一种具有醒酒功能的保健饮品及其制备方法。本发明要克服现有技术存在的醒酒效果不理想，对于葛根的有效成分利用率低，造成原料浪费的问题。所提供的技术方案是：一种具有醒酒功能的保健饮品，由下述方法制备，该方法依次包括下述步骤：一、备料：葛根洗净、煮熟，加入白砂糖调节糖度；二、一次发酵：(1)酵母活化；(2)发酵：将活化好的酵母菌接入恒温的物料中，拌匀后在室温为25℃～30℃，品温28～35℃下进行发酵，发酵时间为7～10天，得到原液；三、二次发酵：进行醋酸发酵，得饮品原汁。四、成品制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
