一种精油微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 无限极（中国）有限公司
- 发明人:
- 寇秀颖
- 申请号：
- CN201610969058.6
- 公开号：
- CN106509893A
- 申请日:
- 2016.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种精油微胶囊及其制备方法。该精油微胶囊包括壁材、第一乳化剂、稳定剂、缓冲盐，精油微胶囊的芯包括芯材和第二乳化剂；壁材由A组分和B组分组成，A组分为麦芽糊精和/或麦芽糖浆，B组分为乳清分离蛋白和/或大豆分离蛋白。本发明可显著提高精油微胶囊的含油率，含油率可达23％～35％，包埋率大于90％；本发明工艺简单，成本低廉，制作条件容易控制，得到的微胶囊产品具有良好的稳定性和溶解分散性，可广泛应用于保健品、医药等行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
