Compositions and methods to improve cognitive performance and mood in an adult human subject's are presented herein. The method of the present invention involved the administration of a dietary supplement comprising plant polysaccharides. The compositions disclosed herein have beneficial effects on memory performance and tasks of high cognitive demand independent of blood glucose responses and despite mental fatigue.Se describen en la presente composiciones y métodos para mejorar el desempeño cognoscitivo y estado de ánimo en un sujeto humano adulto. El método de la presente invención involucra la administración de un complemento dietético que comprende polisacáridos de plantas. Las composiciones reveladas en la presente tienen efectos benéficos sobre el desempeño de la memoria y tareas de alta demanda cognoscitiva independiente de respuestas de glucosa en la sangre y a pesar de fatiga mental.
