The present invention relates to a method for manufacturing a squid containing potato snack and a squid containing potato snack manufactured by the same which mix squid meat with potato powder, form the resultant into a squid shape and then fry the resultant so that a squid can be visually and tastefully enjoyed. Since the squid containing potato snack according to the present invention contains a raw squid as it is, an original chewy texture of the squid can be enjoyed, since the appearance is manufactured in a squid shape, visual taste is excellent, and since potato powder which is an alkali food is added to a squid which is an acidic food, acidification of the human body is prevented, and thereby balance of habitude can be achieved.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 다진 오징어육을 감자가루와 혼합하고 오징어 형상으로 성형한 후 튀겨내어 오징어를 시각적 및 미각적으로 즐길 수 있도록 한 오징어 감자 스낵의 제조방법 및 이 방법으로 제조되는 오징어 감자 스낵에 관한 것이다.본 발명에 따른 오징어 감자 스낵은 생오징어를 그대로 함유하므로 오징어 고유의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있고 외형이 오징어 형상으로 제조되므로 시각적인 미감이 우수하며, 산성식품인 오징어에 알칼리성 식품인 감자가루가 혼합되므로 인체의 산성화를 방지하여 체질의 균형을 맞출 수 있다.
