多糖复合营养奶及其制作方法
- 专利权人:
- 张树文
- 发明人:
- 张树文,马韵华
- 申请号：
- CN201110440392.X
- 公开号：
- CN102511552A
- 申请日:
- 2011.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张志刚
- 摘要：
- 多糖复合营养奶及其制作方法，涉及一种液体奶及其制作方法，多糖复合营养奶按重量百分比计、组成如下： 奶液94.18%；辅料为：壳寡糖0.08%；低聚木糖0.11%；糙米多糖1.35%；马铃薯多糖1.10%；食品添加剂0.04%，复合果蔬粉2.05%、三氯蔗糖0.02%、矿物质1.06%、复合维生素0.01%。多糖复合营养奶的制作方法包括以下制作步骤：原料奶验收→净奶→冷藏→标准化→杀菌→制备多糖辅料→添加辅料→均质→二次杀菌→灌装→检验→成品储存。本发明在奶成分的生物酶改性中，有效的保存和增加了奶营养，并达到营养平衡，实现提供人体所需各种营养的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
