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FUNCTIONAL KIMCHI AND MANUFACTURING METHOD THEREOF
- 专利权人:
- 주식회사 대유위니아
- 发明人:
- 전종인
- 申请号：
- KR20120071937
- 公开号：
- KR101906304(B1)
- 申请日:
- 2012.07.02
- 申请国别(地区):
- 韩国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 본 발명은 기능성 김치 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 상기 기능성 김치는 기능성 김치 전체중량에 대하여 절임배추 65~75 중량%, 무 8~14 중량%, 찹쌀풀 1~4 중량%, 설탕 0.3~1.5 중량%, 다진마늘 1~4 중량%, 다진생강 0.3~1.5 중량%, 배채 1~4 중량%, 대파 0.5~1.5 중량%, 고춧가루 1~5 중량%, 새우젓 0.5~1.5 중량%, 멸치액젓 1~4 중량%, 다시마국물 0.1~1.5 중량%, 부추 0.1~2 중량%, 쪽파 0.5~2 중량%, 사과농축액 0.1~1중량%, 양지육수 0.1~1.5 중량%, 유산균 발효액 0.01~0.3 중량% 및 감잎분말 0.2~0.5 중량%를 포함하는 것을 특징으로 한다.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
