The invention relates to enzymes and methods for producing a monoterpenoid compound. In one aspect, the invention is a method for producing a monoterpenoid compound, comprising the steps of (1) providing a monoterpenoid precursor; (2) providing a NEPS enzyme; and (3) contacting the monoterpenoid precursor with the enzyme under catalytic conditions to produce an monoterpenoid compound.La présente invention concerne des enzymes et des procédés de production d'un composé monoterpénoïde. Selon un aspect, l'invention concerne un procédé de production d'un composé monoterpénoïde, comprenant les étapes consistant à (1) utiliser un précurseur monoterpénoïde ; (2) utiliser une enzyme NEPS ; et (3) mettre en contact le précurseur monoterpénoïde avec l'enzyme dans des conditions catalytiques pour produire un composé monoterpénoïde.