다수 개의 근채류를 연속적으로 공급하면서 근채류의 외피(껍질)을 자동으로 쉽게 제거할 수 있는 근채류 탈피장치가 개시된다. 본 발명의 근채류 탈피장치는, 일측에 투입구가 형성되고 타측에 배출구가 형성되는 본체부와, 투입구와 배출구 사이에 서로 대향하는 한 쌍의 롤러가 일정간격을 두고 다수 개 배치되며 한 쌍의 롤러 다수 개가 각각 회전하면서 한 쌍의 롤러 사이를 통과하는 근채류를 투입구 측에서 배출구 측으로 이동시키는 다수의 롤러부와, 다수의 롤러부 사이에 각각 설치되며 다수의 롤러부를 통과하는 근채류의 외피를 절단하면서 탈피된 근채류를 통과시키는 다수의 칼날부를 포함하되, 다수의 칼날부는 서로 대향하는 한 쌍의 칼날부재가 근채류의 외주면 둘레를 따라 소정의 회전 각도로 각각 설치되며, 근채류가 다수의 칼날부에 각각 설치된 한
