The invention relates to a filling composition for sugary products. According to the invention, the composition comprises: 12...22% minced walnut kernel, 6...12% eggs, 4...11% sugar, 4...10% Turkish delight, 2...7% raisins, 0.1...0.6% cocoa, 0.3...0.6% peel of citric fruits and 1...10% fruits, the percentage being expressed by weight.Invenţia se referă la o compoziţie de umplutură pentru produse zaharoase. Compoziţia conform invenţiei este constituită din 12..22% miez de nucă măcinat, 6...12% ouă, 4...11% zahăr, 4...10% rahat, 2...7% stafide, 0,1...0,6% cacao, 0,3...0,6% coajă de citrice şi 1...10% fructe, procentele fiind exprimate în greutate.
