Embedded image The present invention relates to a process for the preparation of cyclic esters of the general formula (I.a) or (I.b) in the presence of at least one high-boiling metal alkoxide catalyst. The present invention further relates to the stereoisomers of 18-methyl-1-oxacyclooctadec-10-en-2-one and their use as fragrance and / or fragrance substances, the use of 18-methyl-A composition comprising at least one stereoisomer of oxacyclooctadeca-10-en-2-one and further a carrier material, a fragrance composition and / or a fragrance comprising at least one of these compounds The present invention relates to a method for imparting a fragrance or flavor to a composition by adding at least one of a substance and a compound mentioned in the composition or for altering the aroma or flavor of the composition.Selection drawing None【化1】 本発明は、少なくとも1種の高沸点金属アルコキシド触媒の存在下における、一般式(I.a)又は(I.b)の環式エステルの製造方法に関する。本発明はさらに、香気物質及び/又は着香物質としての、18-メチル-1-オキサシクロオクタデカ-10-エン-2-オンの立体異性体、及びそれらの使用、18-メチル-1-オキサシクロオクタデカ-10-エン-2-オンの立体異性体のうちの少なくとも1種及びさらには担体材料を含む組成物、これらの化合物のうちの少なくとも1種を含むフレグランス組成物及び/又はフレグランス物質、並びに前記組成物に言及した化合物のうちの少なくとも1種を添加することによる組成物に香気若しくはフレーバーを付与する、又は組成物の香気若しくはフレーバーを変更する方法に関する。【選択図】なし
