Blood separation systems and methods are provided for detecting lipids in plasma that has been separated from a plasma-containing fluid, such as blood. The system includes a fluid processing region in which a plasma-containing fluid is separated into plasma and other fluid components. A plasma flow path is associated with the fluid processing region for the flow of at least a portion of the separated plasma into or out of the region. A lipid detector shines blue and/or ultraviolet light through the separated plasma in the plasma line to optically detect the presence of lipids therein. The lipid detector may be used alone or in combination with a hemoglobin detector to reduce the number of false hemoglobin alarms or an interface detector for improved detection and correction of the location of an interface between separated fluid components in the fluid processing region.La présente invention concerne des systèmes et des procédés de séparation de sang permettant de détecter les lipides dun plasma séparé dun fluide contenant du plasma, tel que le sang. Ledit système comprend une région de traitement de fluide, dans laquelle un fluide contenant du plasma est séparé en plasma et en dautres composants de fluide. Un chemin découlement de plasma est associé à la région de traitement de fluide pour permettre lécoulement dau moins une partie du plasma séparé dans ou hors de ladite région. Un détecteur de lipide émet de la lumière bleue et/ou ultraviolette à travers le plasma séparé dans le tube de plasma, pour permettre la détection optique de la présence de lipides à lintérieur. Le détecteur de lipide peut être utilisé seul ou en association avec un détecteur dhémoglobine pour réduire le nombre de fausses alarmes liées à lhémoglobine, ou avec un détecteur dinterface pour améliorer la détection et la correction de lemplacement dune interface entre des composants de fluide séparés dans la région de traitement de fluide.