The present invention relates to a circular stream type honey concentrator which removes moisture contained in honey. More specifically, the circular stream type honey concentrator comprises: an evaporation tank which collects vapor generated from honey when the supplied honey is heated； a storage tank which has an inner space formed on a lower end portion of the evaporation tank to communicate with each other and to store the honey dropping from the evaporation tank； a hot water circulation pipe installed to allow hot water to flow in inner spaces of the storage tank and the evaporation tank； a moving pipe which is joined between a side of the storage tank and a side of the evaporation tank； a honey circulation pump which transfers the honey, stored in the storage tank, to the evaporation tank through the moving pipe； a condensation tank which is installed on one side of the evaporation tank and condenses vapor inserted from the evaporation tank； and a recollection pipe which is joined to enable dry air, between condensed water and the dry air which have been generated by the condensation tank, to be recollected in the storage tank. The circular stream type honey concentrator can recollect highly concentrated honey. In addition, the circular stream type honey concentrator has an excellent effect that the concentrated honey does not lose its unique aroma during the concentration process and a user can sense the unique honey flavor and concentrated honey can be eaten in an easy manner.본 발명은 벌꿀에 함유되어 있는 수분을 제거하는 회류형 벌꿀농축장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 상기 벌꿀농축장치는 공급된 벌꿀이 가열되어 벌꿀에서 발생하는 수증기가 포집되는 증발조와, 상기 증발조에서 낙하하는 벌꿀이 저장되도록 증발조의 하단에 내부공간이 서로 연통하게 형성되어 있는 저장탱크와, 상기 저장탱크와 증발조의 내부공간에 온수가 유동하도록 설치되어 있는 온수순환파이프와, 상기 저장탱크의 측면과 증발조의 측면 간에 연결되어 있는 이동관과, 상기 저장탱크의 내부에 저장된 벌꿀을 이동관을 통해 증발조로 이송시키는 벌꿀순환펌프와, 상기 증발조의 일측에 설치되어 증발조로부터 유입된 수증기를 응축시키는 응축조와, 상기 응축조에서 발생된 응축수와 건조공기 중 건조공기는 저장탱크로 회수되도록 연결되어 있는 회수관으로 이루어져 있는 것이 특징인 회류형 벌꿀농축장치에 관한 것이다.상술한 바와 같이 본 발명 회류형 벌꿀 농축장치는 고농축 벌꿀을 회수할 수 있으며, 또한
