To provide enzymes having α-1,6-glucosyl transfer activity that can utilize starch partial decomposition product as a substrate, has heat resistant, and suitable for industrial use, enzyme agents for producing α-1,6-glucan containing the enzyme concerned as an active ingredient, and methods for producing α-1,6-glucan using the enzyme or enzyme agent.SOLUTION: Provided is an enzyme having α-1,6-glucosyl transfer activity, which is any of the following proteins (a) to (c). (a) A protein consisting of the amino acid sequence set forth in SEQ ID NO: 3； (b) a protein consisting of an amino acid sequence having 90% or more amino acid sequence identity to the amino acid sequence set forth in SEQ ID NO: 3； and (c) a protein consisting an amino acid sequence in which one or several amino acids are substituted, inserted, deleted and/or added in the amino acid sequence shown in SEQ ID NO: 3.SELECTED DRAWING: Figure 8B【課題】澱粉部分分解物を基質として利用でき、かつ耐熱性を有し工業的利用に適したα-１,６-グルコシル転移活性を有する酵素、当該酵素を有効成分とするα-１,６-グルカン製造用酵素剤、および該酵素または酵素剤を用いたα-１,６-グルカンの製造方法を提供することである。【解決手段】以下の(ａ)から(ｃ)のいずれかのタンパク質である、α-１,６-グルコシル転移活性を有する酵素を提供する。(ａ) 配列番号３に記載のアミノ酸配列からなるタンパク質；(ｂ) 配列番号３に記載のアミノ酸配列に対して９０％以上のアミノ酸配列同一性を有するアミノ酸配列からなるタンパク質；(ｃ) 配列番号３に記載のアミノ酸配列において、１もしくは数個のアミノ酸が置換、挿入、欠失および／または付加されたアミノ酸配列からなるタンパク質。【選択図】図８Ｂ
