一株具有γ-氨基丁酸和谷胱甘肽合成能力的嗜热链球菌及其应用
- 专利权人:
- 山东大学
- 发明人:
- 孔健,郭婷婷,王婷,高晓彤
- 申请号：
- CN201410480097.0
- 公开号：
- CN104293699A
- 申请日:
- 2014.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李健康
- 摘要：
- 本发明公开了一株具有γ-氨基丁酸和谷胱甘肽合成能力的嗜热链球菌，该菌株命名为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)ST1，已于2014年8月29日保藏于“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，其保藏编号为CGMCC No.9781。本发明还公开了所述的嗜热链球菌在发酵生产功能性乳制品中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
